ウルーコ(リサ)

南米の植物

ウルーコ (ULLUKU)
学名:Ullucus tuberosus Loz
科:ツルムラサキ科
通称:ケチュア語:ulluku、ullus; アイマラ語:ulluma、illako; 西語:michurui、michuri、miguri、micuche、ruba, rubia, timbo、tiquino(ベネズエラ)、chigua、chugua、rubas、 hubas、camarones de tierra(コロンビア) 、melloco(エクアドル)、olluco、ulluco、リサ、papalisa(ペルー)、lisa、papalisa(ボリビア)、olloco、 ulluca、ulluma(アルゼンチン)。
 ボリビアでは、リサ(Lisa)と呼ばれるアンデス原産の塊茎作物(イモの一種)。赤色および黄色品種があり、ボリビア、エクアドル、ペルーの食卓で最も一般的な食材である。

【撮影】 Distrito No.8, Sucre, Chuquisaca, Bolivia 2010, by Nekoshi

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